以前,餐饮服务业的运作一直是靠劳动力在支撑,但随着人工成本的增加和服务需求的提高,传统的服务模式已然成为行业发展的阻力,急需做出改变。而随着智慧管理的推行,餐饮机器人也就进入大众的视线。例如在2019中国国际智能产业博览会(简称智博会)上,来自苏州的穿山甲机器人股份有限公司(简称穿山甲机器人)就展示了一系列配套的餐饮机器人新品,引发了观众大量围观。因此,门罗记者就特约采访了穿山甲机器人董事长宋育刚先生,与他就相关话题进行了交流。
苏州穿山甲机器人股份有限公司董事长宋育刚先生
宋育刚先生接受门罗记者采访
专注餐饮机器人,迭代助力占鳌头
在与宋育刚先生的交谈中,门罗记者了解到穿山甲机器人于2006年就成立了,一直聚焦餐饮机器人的研发。对机器人产品的精雕细琢,是穿山甲机器人团队的一贯宗旨——“最近展示的送餐机器人AMY,已经是我们的第八代了。”这样不断迭代,成就了穿山甲机器人光这个单品出货量就高达5000台的好成绩。宋育刚先生表示,这样的出货量,即便在国内也是名列前茅的。
AMY送餐机器人
经验技术多积累,模块搭配拓市场
宋育刚先生表示,穿山甲机器人的整个研发团队都是从日本回来的,对服务类机器人非常熟悉。正是这样的人才,组成了国内最早一批从事餐饮配送服务机器人的企业。
交流中,门罗小编了解到,一直聚焦于餐饮机器人研发与制造的穿山甲机器人,曾占领了全球70%的送餐机器人的市场份额。而此后,他们发现其机器人底盘技术已经非常成熟,于是决定进军其他品类的市场。不同场景搭配不同模块,这让穿山甲的机器人家族迅速扩展开来。目前穿山甲机器人已涉足餐饮、迎宾、物流配送、安防巡逻、售货、教育和家庭机器人等多个领域。“看起来很多,其实我们的底层技术都是相同的。”宋育刚先生说道。
穿山甲机器人品类展示
因地制宜谋发展,市场调查见成效
送餐机器人是穿山甲机器人的根本也是拳头产品,在这个基础上他们配套研发了餐盘回收车等餐饮机器人。原来,这样的研发布局是基于全球范围内发达国家的市场调查决定的。在某些国家,就餐的客人认为由机器人给他们送餐是不礼貌的行为,而他们对于机器人回收餐具却表示可接受……。这类调查结果使穿山甲机器人意识到,利用现有的底盘技术,改进和生产餐盘回收机器人都将大有可为。后来事实也证明,充分的市场调查是必要的,它研发的餐盘回收机器人在发达国家和地区的销量远超送餐机器人。
在餐盘回收机器人开发出来之后,穿山甲机器人团队结合实际情况,又根据自己的底盘技术开发出了有针对性的物流配送机器人,用于将回收来的餐盘运送到后厨的洗碗机。“我们整个做成了一个餐饮系列化的产品,就不仅是送餐了。”这都是穿山甲机器人团队对于市场深耕之后的结果。
自设工厂控品质,国际认证保质量
在产品的质量上,“我们有美国的FCC认证、欧洲的CE认证……。我们做了40多个国家,已经出了几百台到海外去,因为我们在日本和美国都有分公司……”对于这一切,宋育刚先生非常自豪。据门罗记者了解,穿山甲机器人不仅有自己的工厂,还建立起了一套独有的生产制造与检测体系。依靠这样的体系,其机器人产品在保证质量的前提下极大地降低了自身成本。“做有用,用得起,用得放心的产品,这是我们的一个宗旨。”宋育刚先生反复强调。
迎宾机器人小雪【GIF动图】
部分访谈实录
门罗记者:宋总,您好!请向大家简介一下穿山甲机器人。
宋育刚:我们公司2006年成立,然后2017年新三板挂牌,最早从事餐饮机器人的研发和制造,在行业最高峰时达到过70%的市场占有率。但是无论是餐饮还是物流,甚至安防、巡逻、售货、教育和家庭等方面,我们都已经研发了相关的机器人。
门罗记者:最近在智博会等展会上展示的主打机器人有哪些特点?
宋育刚:主打的是送餐机器人AMY,这已经是第八代了。它是人形的商用服务机器人,从第一代到现在的第八代,就产品的迭代来看其特点就是目前在国内算最好最稳定的。它的出货量近5000台,是目前单一品牌、单一型号出货量最高的商用服务机器人。
门罗记者:您认为贵公司现在同时发力多条产品线的优势在哪里?
宋育刚:我们曾经专注于送餐机器人,市场效益也很好。但整个市场的容量就这么大,加上这几年送餐机器人的发展和公司实力的积累,所以我们也开始做其他机器人。做其他机器人对于我们来说不难,都是基于现有机型的底盘,加上视觉和语音算法技术,并根据应用场景的不同进行调整与定制等。实际上,核心的、内核的技术我们已经做成模块化。这样一来,不管发力几条产品线,我们的优势都是自有核心技术的可靠与稳定。
门罗记者:贵公司已涉足巡检机器人,那以后会不会推出更多的特种机器人?会涉足教育市场吗?
宋育刚:我们目前拥有的巡逻安保机器人按服务区域分为室内和室外,在这一块我们的技术相对稳定,而其他特种机器人的研发还有待调研。至于教育板块,这两年确实很火,市场竞争也是有的。我们推出了两款教育机器人,因为就发展来说,教育板块虽然刚刚起步,但人工智能和机器人进入家庭、学校是势不可挡的。这样大的发展空间,我们还有很多机会做出改进和调整。
said:
门罗观点
在人工智能与机器人的发展大潮中,穿山甲机器人稳扎稳打,在发展自己核心的底盘技术并积累实力的同时,通过模块化的功能定制,建立起了自己特有的机器人体系,并逐步获得了市场的认可。秉持这样的务实精神,相信在未来,他们会在餐饮机器人的基础上,根据市场与客户的需求扩展出更多品类的服务机器人,在国内与国际市场上让我们看到更加庞大的穿山甲家族。